¡Albóndigas y brochetas!

Bocados dulces y salados

• Autor: Drouet Valéry , Viel Pierre-Louis
• Editor: Ullmann

Las albóndigas y las brochetas siempre resultan un éxito, ya sean servidas en una fiesta como aperitivo o como sencillo plato principal de una comida. El presente volumen no solo va dirigido a los aficionados a la carne, ya que reúne también numerosas recetas innovadoras y fáciles de preparar a base de verduras y pescado, así como platos dulces. ¿Qué le parecen, por ejemplo, unas albóndigas de pollo con queso de cabra, pistachos e higos; unas bolitas de fondant de chocolate; o unas brochetas de gambas marinadas a la tailandesa con arroz frito y jengibre? Todos los platos están ilustrados apetitosamente y ofrecen sugerencias de presentación. El libro incluye además, sabrosas recetas de salsas y marinadas.