Culinaria Rusia, Ucrania, Georgia, Armenia y Azerbaiyán

• Autor: Trutter Marion
• Editor: Ullmann
• Colección: Culinaria

Un recorrido por las cocinas de Rusia, Ucrania, Georgia, Armenia y Azerbaiyán nos permite degustar productos como el caviar, el vino espumoso de Crimea, las pirogui, el borsch y el vodka, y deleitarnos ante la abundancia de entremeses (zakuska). Tales manjares han reportado fama a la cocina de esta región a caballo entre Europa y Asia. Los autores han escogido estos cinco países por la variedad gastronómica que brindan debido a sus peculiaridades geográficas, climáticas y culturales. Un recorrido por los productos y recetas de estos cinco países.