Culinaria mundial (caja)

• Autor: Autores Varios
• Editor: Ullmann
• Colección: Culinaria

La originalidad e interés de Culinaria mundial no reside tanto en el impresionante número de recetas de entradas, sopas, platos principales y postres que contiene  sino  en la amplia variedad de propuestas y en la forma en que se presentan.

En una afortunada amalgama de tradición e innovación, sesenta prestigiosos chefs le invitan a conocer unos cuarenta países a través de su gastronomía.

Este volumen ofrece un amplio panorama del patrimonio culinario mundial, presentando cocinas consagradas como las de Francia, Italia, Tailandia y Japón, o incluso Méjico y Camerún, junto a otras prometedoras aún por descubrir.

En las introducciones a las recetas que ciertos  chefs  de dotar de  entretenidas pinceladas de humor, esos grandes nombres de la gastronomía explican el origen de las recetas o cuentan anécdotas relacionadas  con ellas, hacen precisiones interesantes sobre los ingredientes, demuestran los vínculos entre productos de la tierra y tradiciones culinarias y develan pequeños secretos.

Y si los textos bastan para despertar  los sentidos, sin duda las fotos que ilustran paso a paso la elaboración de las recetas así como los exquisitos platos acabados  entusiasman aún más.

Si desea poner rostro al nombre del autor de una receta, los encontrara a todos en la galería fotográfica incluida al final de la obra.

Las instrucciones claras y detalladas  le ayudarán a preparar un plato que hará que sus invitados le consideren todo un artista. El extenso glosario de términos culinarios le ayudará a familiarizarse con el argot de los maestros.

No espere más para incorporar nuevas delicias a su alimentación y aprender trucos y habilidades de los chefs. Emprenda este apasionante viaje culinario, desde Canadá a Japón y de Escandinavia a Camerún, con sabrosas escalas en centroeuropa.